欢迎来到食品行业网食品行情资讯食品采购商名录, 用户名: 密 码: 免费注册 设为首页 | 加入收藏
食品行业网食品行情资讯食品采购商名录

业内动态 外贸新闻 安全质量 技术新闻
统计数据 企业快报 致富之路 健康美食
标准法规 市场行情 展会信息 食品资讯

·产品分类 产品列表 产品报价
·供求分类 供求列表 报价列表
·企业分类 企业列表 生产型企业
请输入企业关键字:  热门搜索:葡萄酒企业 食品加工 食品机械 配料添加剂 生产型企业 按地区查找
食品行业网食品行情资讯食品采购商名录 >> 食品资讯 >> 技术新闻 >> 中国培育出全球首个硒高效蔬菜杂交种 院士这么说

技术新闻

中国培育出全球首个硒高效蔬菜杂交种 院士这么说
【食品行业网食品行情资讯食品采购商名录】 来源:新京报 时间:2019-11-23 【打印】【关闭】【收藏本页
  新京报讯(记者 周怀宗)富硒苹果、富硒西瓜、富硒白菜、富硒大米……近几年来,富硒食品备受追捧,其抗氧化、抗癌、预防糖尿病、白内障等功能被广泛宣传,市场上富硒产品也比同类非富硒的产品更贵。

  11月22日,中国农科院油料所王汉中院士团队在武汉召开的“硒高效菜用油菜新品种现场观摩会”上,展示了该团队培育的全球首个硒高效蔬菜杂交种“硒滋圆1号”。

  富硒产品究竟是否具有宣传中的那么多效果?“硒高效”品种又是怎么回事?对此,新京报记者采访了王汉中院士。

  硒真的能抗癌吗?

  硒是人体必需的微量元素,占人体总重量的十万分之一,尽管很少,但却是不可或缺的,一旦缺少,就可能直接影响人体健康。

  王汉中介绍,“有研究表明癌症、心血管疾病、糖尿病、关节炎等多种疾病都与缺硒有着直接或间接的联系。一些地方病也被认为和缺硒有一定的关系。比如克山病,也叫地方性心肌病,主要表现为急性和慢性心功能不全,心脏扩大,心律失常以及脑、肺和肾等脏器的栓塞等,死亡率很高。这种疾病于1935年在我国黑龙江省克山县发现,所以命名为克山病,而克山,正好处在缺硒带,土壤中含有的硒很少,植物不能获得足够的硒,人体自然也无法从食物中获得足够的硒。还有一种大骨节病,主要表现为体型矮小,关节粗大,疼痛、活动受限等,也被认为和缺硒有关”。

  缺硒可能会导致多种疾病的发生,那么硒又是如何作用于人体,保护人体健康的呢?王汉中说,“在人体内,硒就像清洁工一样,可以清除体内自由基和过氧化物这些导致疾病、衰老和死亡的有害因子,从而提高人体的抗病能力,同时还会帮助重金属代谢,防止重金属中毒”。

  硒对视力发育和保护有重要的作用,王汉中说,“夜莺眼睛的含硒量,是人的100倍,夜莺能在夜里清楚地看到东西,也被认为和高含硒量有关。其实,眼睛已经是人体中含硒量最高的,比其他组织和器官高20倍。基于此,有研究地方病的学者曾经提出,硒可能有抗癌的效果,人体各个组织都有可能发生癌症,唯有眼睛没有癌症”。

  我们需要富硒食品吗?

  人体由50多种元素构成,其中碳、氢、氧等重量占比超过万分之一的被称为常量元素,低于万分之一的则被称为微量元素。人体必需的微量元素有8种,包括碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴、铁。缺任何一种,都可能造成严重的健康问题。

  然而,并不是每一种必需的微量元素,都需要特别补充,事实上,只要不严重偏食,通过日常的饮食,就可以摄入足够人体所需的微量元素。那么还需要特别的富硒食品吗?

  王汉中介绍说,“在我国,土壤含硒率普遍不高,限于土壤环境,我国居民硒的摄入量是普遍不够的。中国卫生行业推荐标准是,成人每日硒摄入量为 50-400微克,美国食品药品管理局建议每人每天摄入200微克可防癌。事实上,我国居民日均硒摄入量只有26-32微克,缺口接近一半。也可以说,我国居民普遍处于缺硒状态”。

  缺硒状态下,该如何补充?王汉中说,“最好的办法是通过食物补充,其他补充制剂也可以补充,但利用率不高。如果制剂是无机硒,利用率很低,而且无益有害。”

  国际上推广的富硒食品一般有两个来源,王汉中介绍,“第一是在绿色富硒土壤中种植,我国绿色富硒土壤只有3.5%左右,是比较紧缺的。第二种来源,是对普通土壤上种植的作物,施加外源性硒,比如叶面肥,或施在土壤里的含硒肥料。但这种外源性的硒容易造成污染。”

  一种在普通土壤中种出的富硒产品

  此次王汉中团队展示的全球首个“硒高效菜用油菜新品种”,是一种在普通土壤中种出“富硒”产品的品种。

  王汉中介绍,“在自然界中,有一种‘硒高效’现象,即一些植物能够高效利用土壤中的硒,这也是生物遗传多样性的表现。我们这次依托所发掘的优异种质资源,利用聚合杂交、小孢子培育、分子标记辅助选择等现代育种手段,成功育成了全球首个硒高效蔬菜杂交种‘硒滋圆1号’。”

  “硒高效”是王汉中团队首次提出并定义的概念,指在非富硒土壤中,种出达到富硒标准(标准为:每公斤含硒0.01毫克以上,也就是10微克以上)的农作物。

  王汉中介绍,“硒滋圆1号”是一种油菜新品种,在全国多个非富硒土壤种植实验中发现,其油菜薹硒含量在0.01-0.07毫克/公斤之间。同时,“硒滋圆1号”播种后2个月即可采摘,一次种植可采摘3-4茬,亩产量可达600-800公斤,配套密植栽培措施可实现更高产。

硒滋圆1号。受访者供图硒滋圆1号。受访者供图

  补多少硒才合适?

  人体中微量元素的含量多少有其规律,少了可能致病,多了同样也可能致病。因此,微量元素的补充,应以合适为标准,不能过多。

  那么,怎么才能判断补充的量足够又不会过多呢?王汉中介绍,“其实并不难算,我国居民普遍摄入量为26-32微克,距离最低推荐标准50微克,还差20微克左右。富硒食品的标准是每公斤含硒0.01毫克以上,也就是10微克以上,我们的‘硒滋圆1号’,很多能达到每公斤50微克(鲜样),按照这个标准的话,400克也就是八两就够了。”

  新京报记者 周怀宗
【正文完】
食品产品库】【食品企业库】【食品供求信息

健康美食

更多>|
美食菜谱
美食瘦身
美食保健
美食营养
· 养生:茶道与佛教之间有何联系
· 中医:苦丁茶的历史记载和传说
· 感冒吃点什么食物对身体好得快?
· 儿童喝酸奶记住三要三不要
· 睡不着喝点酒?适得其反
· 红枣补血不如猪肝 贫血者还需要补气
· 酸甜苦辣它先尝 这么多年你的筷子用对了吗?
· 靠吃抗癌食物就能防癌?专家列出五大抗癌谣言
· 糖尿病的10个饮食误区 你错了几个?
· 冬季进补 五种食物最适宜
· 吃红枣补血?高价食物=高营养?这些“常识”别迷信
· 肾病患者不可食用豆制品? 不但能吃,而且提倡吃
· 吃对肉反而会更瘦?听听营养师怎么说
· 吃完菠萝蜜,核别丢,还有这样的妙用!
· 秋日防燥热防感冒,这些食疗方请收好!
· 烹饪简单、档次高级 蔬菜界隐藏的营养高手竟有六大健康功效

最新资讯

更多>|
· 第5届厨师艺术峰会暨NICE新餐饮展整装待发,11月27-28日
· 中国丝绸桑蚕品牌集群主席朱保成 调研湖州市桑蚕产业发展情况
· 2021年“百胜杯”大学生竞赛浙江省分站赛成功举办
· 元祖聚焦门店数字化升级,致力提升新零售效率与体验
· 2021“奔跑吧·少年”主题健身活动在元祖梦世界盛大启幕
· 天源长寿村发力“好水养生 健康长寿”工程
· 野性消费后新国货还能走多远?白象泡泡饭用创新给出答案
· 第105届全国糖酒商品交易会将于本月19日开幕
· “予自然 共绽放”——生物多样性保护公益活动正式启动
· 乐山有望实现粮食产量“七连增”
· 5家企业获“延庆国光苹果”地理标志证明商标
· 安徽省蚌埠市五河县金螃蟹铺设乡村振兴路
· 磴口县加强渔业安全生产监管
· 巴彦淖尔市召开畜禽遗传资源普查工作推进会
版权与免责声明
1、本文系网友投稿或编辑转载,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
2、如涉及作品内容、版权和其它问题,请在30日内与本网联系,我们将在第一时间删除或断开链接!
※ 有关作品版权事宜请联系客服
回到顶部 关闭窗口

成人用品 心理测试 经典短信 物流设备 征信系统 我爱军事网 健康网站 游戏 石材 汽车用品 情感图文 飞机杯 延时喷剂 女优名器 臀胸倒模 助勃增大 充气娃娃 锁精套环 前列腺 实体玩偶 女性用品 按摩棒 仿真阳具 转珠棒 G点震动棒 性爱机器 跳蛋 AV震动棒 双乳刺激 后庭拉珠 充气男人 私处挑逗 情趣服饰 性感裙装 情趣内裤 三点激情 连体网衣 情趣丝袜 制服诱惑 双人情趣 男女共震 同性用品 SM套装 调教工具 乳夹口塞 体位道具 后庭肛塞 贞操裤 助情保健 延时喷剂 女用催欲 催情香水 润滑液 人体润滑 唇吸润滑 后庭润滑 防过敏 玩具清洗 避孕套 超薄体贴 创意时尚 冰火果味 浮点颗粒 超凡持久 螺纹刺激 超值组合 丰胸缩阴 缩阴养颜 丰胸美胸 私处护理 成人用品排行 火爆情趣内衣 火爆延时喷剂 女性仿真倒模 女用自慰器 飞机杯自慰器 男根增大 能否给我个家 男性用品 女性用品 助情保健 情趣内衣 飞机杯 仿真阳具 双人情趣 震动棒 地产网 军事 汽车新闻 企业大全
女性生理:老婆的“精液”从何而来 性爱体位:女性生理期的健康性爱姿势 性高潮:高潮妙招让心爱的女人高潮不断 一周三次做爱保你健康开心! 老年与性:远离性衰老的方法都有哪些呢? 女人最尴尬七个性难题 另类性爱——手淫乐无穷 今晚 你是不是又要交公粮 专家教你HOLD住女人性周期 催情食物大排行 谁最“思淫欲” 性爱帮你驱走8种疾病 男人隐私报告大揭秘 空姐角色扮演最诱惑 结扎一劳永逸的避孕方式让性爱更潇洒 夫妻性保健:你没见过的性爱前戏 性爱中的“二次进攻”到底行不行 性知识:男人真会精尽人亡吗? 性爱合同 性学专家突发奇想 两性情感:探讨十六岁女孩的性欲后果 两性情感:这个女人被我用裸照折磨 避孕:男人正确使用避孕套应该注意哪些问题呢?