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中老年人

研究显示巧克力可促血液流动抵抗老年人记忆衰退
【食品行业网食品行情资讯食品采购商名录】 来源:本站整理 时间:2014-10-29 【打印】【关闭】【收藏本页
据英国《卫报》网站10月27日报道,哥伦比亚大学的一项研究表明高黄烷醇含量的可可豆可以促进血液流动,以此恢复一些特殊的大脑活动。

研究人员说:“在昨晚之前,可可豆从未看起来如此吸引人。我们发现巧克力中有一种成分可以修复50到69岁的健康人由于年龄增长所致的记忆减退。这一修复功效是由于增强了大脑中特殊区域的血液流动。”

这一研究首次证实,老年人健忘是大脑一特殊区域的变化所致。这也是首个证据证实记忆减退可以通过饮食恢复。

参与实验的37位老年人三个月来一直饮用特殊调制的可可饮品。其中一些人的饮品中含有大量黄烷醇,其他人的饮品中基本不含黄烷醇。这种黄烷醇存在于可可豆,茶叶和大量果蔬当中。

测试表明,测试结束时高黄烷醇含量组老人的记忆力较三个月前有明显提升。大脑检测显示大脑中名为齿状核的区域中的血液含量也有所增长。

“如果开始的时候实验参与者的记忆力是普通人60岁的水平,那么三个月之后他们的平均记忆水平就在普通人的30岁到40岁。”斯科特 A 斯摩尔说到。斯摩尔是神经学教授,同时也是哥伦比亚大学医学中心陶布研究所阿兹海默症研究中心的主任。

这一研究在线发表于《自然神经科学杂志》,斯摩尔正是这一研究的权威领军人物。

专家对这一实验结果审慎乐观。布里斯托大学痴呆神经学咨询师兼高级讲师,利兹 库尔撒德说:“如果黄烷醇的益处能在更大的研究中有所体现,那实在是太令人激动了。”

不幸的是,保护记忆力并不是简单地记住吃更多巧克力就可以了。大多数处理可可豆的方式都除去了可可豆中的黄烷醇。一块普通的巧克力大约含有40毫克黄烷醇,而实验中的特殊饮品含有900毫克。

这些特殊饮品是由巧克力制造商玛氏公司制作的,玛氏也为该研究提供了部分资金。玛氏的黄烷醇研究项目始于20世纪80年代末期,目的就在于研究黄烷醇可能对心血管产生的益处,并挖掘这些成分的健康之处。
【正文完】
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